餐廳創業者需要面對的挑戰從開張前就開始了，由於餐飲本質上是提供「消費者」當場飲食的服務，「實體場地」就是必要元素，通常也是預算表中成本比例最高的一項，因此場地承租絕對是創業者的第一考驗。 做為創業顧問，我建議以下幾個關鍵在簽場地租約前務必注意：