黃沛聲《燒腦行業的效率管理》

管理錦囊：燒腦行業的效率管理

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電話、電子郵件、即時通訊軟體這三個通訊工具，在一個腦力密集產業中，該怎麼使用才能產出最高的產值？答案是，統統不要用，產值最高。 讀者姑且可以參考我的答案，畢竟律…
黃沛聲-外送平台的下一步怎麼走

餐飲創業專欄(三)：三起意外的教訓！餐飲創業新商業模式，外送平台的下一步怎麼走？

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因為成本的關係，我相信未來消費者能在家裡坐享每單30元就有人幫你外送的機會已經過去，平台必然會將風險成本反映到消費者、餐廳價格上，合理的外送服務費應該在單筆100至150元左右。若是如此，反觀過去你點的每一筆單，與其指責UberEats、foodpanda 等業者違法造成外送員的悲劇，更應該說是消費者、餐廳及外送平台為了方便、為了營業額，共同壓榨外送員的結果，並沒有人比較高尚！
黃沛聲-開店前要注意的事：租約

餐飲創業專欄(二)：餐飲創業前，你確定「料理」好租約跟街坊鄰居的蒜皮事兒了嗎？

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餐廳創業者需要面對的挑戰從開張前就開始了，由於餐飲本質上是提供「消費者」當場飲食的服務，「實體場地」就是必要元素，通常也是預算表中成本比例最高的一項，因此場地承租絕對是創業者的第一考驗。 做為創業顧問，我建議以下幾個關鍵在簽場地租約前務必注意：
黃沛聲-Bryan 看餐飲創業之五大觀察

餐飲創業專欄(一)：創業千萬別做餐飲

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創業最難做的就是實體餐飲 因為第一進入門檻低、競爭者眾，二則實際直接勞力投入需求高，管理難度極高；三則由於...