黃沛聲《燒腦行業的效率管理》

管理錦囊:燒腦行業的效率管理

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電話、電子郵件、即時通訊軟體這三個通訊工具,在一個腦力密集產業中,該怎麼使用才能產出最高的產值?答案是,統統不要用,產值最高。 讀者姑且可以參考我的答案,畢竟律…
黃沛聲-外送平台的下一步怎麼走

餐飲創業專欄(三):三起意外的教訓!餐飲創業新商業模式,外送平台的下一步怎麼走?

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因為成本的關係,我相信未來消費者能在家裡坐享每單30元就有人幫你外送的機會已經過去,平台必然會將風險成本反映到消費者、餐廳價格上,合理的外送服務費應該在單筆100至150元左右。若是如此,反觀過去你點的每一筆單,與其指責UberEats、foodpanda 等業者違法造成外送員的悲劇,更應該說是消費者、餐廳及外送平台為了方便、為了營業額,共同壓榨外送員的結果,並沒有人比較高尚!
黃沛聲-開店前要注意的事:租約

餐飲創業專欄(二):餐飲創業前,你確定「料理」好租約跟街坊鄰居的蒜皮事兒了嗎?

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餐廳創業者需要面對的挑戰從開張前就開始了,由於餐飲本質上是提供「消費者」當場飲食的服務,「實體場地」就是必要元素,通常也是預算表中成本比例最高的一項,因此場地承租絕對是創業者的第一考驗。 做為創業顧問,我建議以下幾個關鍵在簽場地租約前務必注意:
黃沛聲-Bryan 看餐飲創業之五大觀察

餐飲創業專欄(一):創業千萬別做餐飲

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創業最難做的就是實體餐飲 因為第一進入門檻低、競爭者眾,二則實際直接勞力投入需求高,管理難度極高;三則由於...